Libro panaderia profesional

Libro Pastelería Y Panaderia Mauricio Asta ·tapa Dura · Pastelería Y Panadería por MAURICIO ASTA - Edición de Lujo - + Las MEJORES preparaciones del GRAN PASTELERO de Utilísima. + Más de 200 recetas. + Técnicas básicas + Los mejores consejos. --CONTENIDO-- · Mi historia · Técnicas Básicas · Mis Recetas · Cuadrados clásicos · Muffins y Budines · Cookies · Minipastelería · Tortas · Pequeñas Tentaciones · Panficados

Libro Cocina: La Panadería En Casa - Grupo Clasa - Oferta CONTENIDO Presenta una increíble selección de recetas para hacer los más ricos panes salados y dulces caracterìsticos de toda Latinoamérica. Cuenta con una sección donde se explica en detalle la historia del pan, las técnicas para amasar, los diferentes tipos de harina, etc. Contiene explicaciones claras y precisas que permiten realizar la pastelería de los mejores restaurantes internacionales. FICHA TÉCNICA Volumen:1 Páginas:168 Formato 22,5 x 31 cm.

Libro: Las Mejores Recetas De Cocina Utilisima - Tapa Dura CONSULTE STOCK ANTES DE COMPRAR El mejor material de cocina emitido por la señal Utilísima y realizado por los chefs de mayor prestigio del país. Las mejores recetas de Choly Berreteaga, Narda Lepes y Ariel Rodriguez Palacios. Dividido en recetas saladas y dulces, el libro contempla un amplio espectro de entradas, platos principales, postres y recetas de pastelería y panadería que pertenecen a la gastronomía mundial y muchos de ellos son verdaderos clásicos. Una obra que se convertirá en un clásico de los libros de gastronomía. FICHA TÉCNICA: Autores: BERRETEAGA CHOLY, LEPES NARDA, BARREDO SILVIA, ASTA MAURICIO, GIORGINI SANTIAGO, entre otros Editorial: ATLANTIDA 128 paginas Tapa Dura Nueva Edicion 2015 ISBN: 9789500841412

Libro La Cocina Casera De Blanca Cotta Ed Ruy Diaz La cocina casera de Blanca Cotta Contiene secretos y consejos de la cocinera para poder hacer nuestro platos… ¡más ricos y sabrosos! Temas: Buffet Froid – Pizzas y empanadas – Carnes – Aves – Pescados – Verduras – Pastas – Tartas dulces y saladas – Postres – Hora del té – Tortas – Panadería – Cocina Light – Masas básicas – Recetas auxiliares Sumario: Principales características: Tomos: 1 Formato: 20 x 27 cm Número de páginas: 320 Encuadernación: Tapa dura, acolchada y resistente. Caja contenedora Impresión: Cuatro colores Editorial Ruy Diaz CONSULTAR STOCK ANTES DE OFERTAR SU PREGUNTA NO MOLESTA. CONTESTO DE 8AM A 2AM DE LUNES A DOMINGOS

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Libro La Cocina Casera De Blanca Cotta - Tapa Dura Color CON LAS MEJORES RECETAS Y SECRETOS! Abarca desde masas básicas, carnes, postres y cocina light. Las recetas están acompañadas por fotografías, instrucciones paso a paso, secretos, consejos y divertidas ilustraciones de la cocinera. Secciones: Buffet Froid - Pizzas y empanadas - Carnes - Aves - Pescados - Verduras - Pastas - Tartas dulces y saladas - Postres - Hora del té - Tortas - Panadería - Cocina Light - Especialidades de Colectividades en el país - Masas Básicas - Recetas Auxiliares. Incluye cocina árabe, judía y centroeuropea. CONSULTAR STOCK FICHA TECNICA: Formato: 20 x 27 cm. Páginas: 352. A TODO COLOR Impreso a todo color. Encuadernación: tapa dura, acolchada y resistente. Incluye cocina árabe, judía y centroeuropea. CAJA PROTECTORA

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