La stevia y sus propiedades

¿Qué es?

La stevia es una planta muy conocida en algunos países de América Latina. Se utiliza desde hace cientos de años en Paraguay y Brasil como endulzante. En Estados Unidos ha habido un boom desde hace relativamente poco tiempo que ha ayudado a comercializarla y hacerla famosa en el resto del mundo. Ahora, es el edulcorante de moda y todos están hablando de él.

¿Qué propiedades tiene?

Mucha gente piensa  que es un producto milagroso porque no aporta calorías, es apto para diabéticos y es beneficiosa para nuestra salud. La stevia tiene propiedades antinflamatorias y antioxidantes, además, ayuda a combatir el cáncer. Tiene un poder edulcorante muy alto, por esta razón, se necesita mucha menos cantidad de stevia que de azúcar normal para endulzar las comidas.  

La manera tradicional de consumir la stevia es moler sus hojas para obtener un extracto y usarlo como el azúcar o la miel. Hoy en día, se puede encontrar en los comercios en forma de polvo, tabletas o líquida.

Hay que tener cuidado al comprarla, ya que muchas empresas comercializadoras del producto pretenden engañar al consumidor, vendiendo edulcorantes a base de esta planta, que en realidad tienen un alto porcentaje de químicos dañinos para nuestra salud.

En Clasf puedes encontrar avisos relacionados con endulzantes naturales, a continuación te mostramos algunos.

Miel y polen

Stevia triturada